『山香る樽』   創業文政二年 神戸 灘 たるや竹十 竹十ロゴ 『たるや 竹十』は西北商店の商標です。
神戸市灘区大石南町一丁目二番十三号 電話番号078-861-8717

トップページ

家族や友人と『おうち樽酒』

●江戸びつ・ご馳走桶

自然を味方においしさつくり

●ディスプレイ用樽・植木用樽

●通販法規に基づく表示

たるやの親方の日誌

漬物樽
自然を味方においしさつくり 吉野杉漬物樽・吉野杉味噌樽

自然の力が美味しさをつくります。
ホーローやプラスチック製の容器にはない木の通気性が良い発酵を促し、
木香が漬物・味噌の旨みを増します。
昭和30年代に漬物樽・味噌樽はプラスチック容器に取って替わられましたが、
今、再び樽が見直されています。
プラスチック容器に比べ、価格的に高いと思われる漬物樽・味噌樽ですが、
一度お求めいただくと、50年はお使いいただけますし、修理が利くことも利点のひとつです。
ひとつひとつ手づくりで仕上げた吉野杉漬物樽・吉野杉味噌樽をぜひご用命ください。


これらの漬物樽は、味噌・らっきょ・梅干し・キムチなどにもお使いいただけます。

【漬物樽27型/34型】

漬物樽27型/34型

漬物樽27型(容量9リットル)+押しフタ付き
¥12,960(¥12,000) 高さ27×直径30cm / 木の厚み1.5cm
漬物樽34型(容量18リットル)+押しフタ付き
¥13,500(¥12,500) 高さ34×直径36cm / 木の厚み1.5cm

【漬物樽45型/56型】

漬物樽45型/56型

漬物樽45型(容量36リットル)+押しフタ付き
¥18,900(¥17,500) 高さ45×直径46cm / 木の厚み1.8cm
漬物樽56型(容量72リットル)+押しフタ付き
¥27,000(¥25,000) 高さ56×直径55cm / 木の厚み2.0cm
漬物樽再生品(容量72リットル)+押しフタ付き
¥17,280(¥16,000)

【漬物樽13型】(※セカンドライン)

漬物樽13型

漬物樽13型(容量1.6リットル)+押しフタ付き
¥6,480(¥6,000) 高さ13×直径18cm / 木の厚み0.9cm

こちらの商品(セカンドライン)は低価格でご提供いたしております。そのため、工程の8割に機械を使っております。強度を保つため、最低限の接着剤を使用。ただし、接着剤は酢酸エマルジョン系の安全なものとなっております。この商品に関しましては修理は承っておりませんので、ご了承くださいませ。

【味噌樽】

味噌樽大 味噌樽小

写真左:【味噌樽小】¥16,200(¥15,000) 高さ34×直径29cm / 木の厚み1.5cm
写真右:【味噌樽大】¥19,440(¥18,000) 高さ45×直径30cm / 木の厚み1.8cm

 

*50年余使い込んでいる味噌樽

味噌作り50余年に及ぶ奈良県吉野郡の秋子さん←味噌樽 
味噌作り50余年に及ぶ奈良県吉野郡の秋子さん

長年使い込まれた漬物樽←写真右から40年使用、10年使用、25年使用の漬物樽。お手入れをまめに、大切に使えば一生もの。

[末永くお使いいただくために]

漬ける前に、ぬるま湯を樽いっぱいに入れて、そのまま12時間程度置いた上、漏れがないことを確認してから仕込んでください。万一漏れましたら、さらに、一昼夜、ぬるま湯を張ってご使用ください。お好みにより、木香が強すぎる場合は米の研ぎ汁を半日程度入れ、洗い流してお使いください。ご使用中の樽を洗う時は水洗いの後、風のない日に陰干ししてください。天日にさらすことは禁物です。樽に水分が多少残った程度で新たに漬け込んでいただくと、良い状態で永くお使いいただけます。