久しぶりのベトナム料理です。
容器はヤシの実を半分に切ったもの。
「蓮の実」飯です。
メコン
神戸市中央区北野町３−６−１７
０７８−２７１−９２２１
水曜定休
この店、昔は六甲アイランドにありました。
酒樽屋も１０年以上前、開店当時に食べに行った記憶があります。
数年前に北野町に転居された由。
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酒樽屋の虫養ひ 其の拾參
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たるや 竹十
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コメント (2)
テレビみました。
いつもお世話になりながら
樽ができあがっていくところなんてしらなかったなぁ
と反省。
落ち着いたら是非、見学にお邪魔したいです。
いつもありがとうございます。
これからも末長くよろしくお願いします。
ベトナム料理は日本のベトナム料理がおいしいなぁと
昨年ベトナムに行ったときに思いました。
別物ってかんじでした…
（行った地域にもよるのかも）
投稿者: 娘 | 2010年01月20日 18:44
日時: 2010年01月20日 18:44
酒樽屋も酒とはどのようにして作るものかをよく理解せずに
ただただ空の酒樽だけを配達してまいりました。
何度お伺いしても充分理解出来ませが、「仙介」が美味しいことだけは判ります。
吉野杉は酒にとって水や米と同じ位に重要な存在です。
これからも接着剤や釘を一切使わず、吉野杉だけで出来た本物の酒樽を作り続けて行きますので、
こちらこそ宜しくお願い致します。
実はベトナムと樽には密接な関係があるのです。
機会があればBlogで詳しく紹介しようと思います。
投稿者: おやかた | 2010年01月24日 20:50
日時: 2010年01月24日 20:50